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2020年8月18日 (火)

河豚タワー

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中国人の知り合いに、メールで、日本人は猛毒のフグだって食べるんだぜと自慢したら、中国だって食べます、揚中の河豚は有名です、海安では養殖もされてますと書いてきた。
ホントかよ。
中国人は雑だから、フグを食べたら年間に数百人の死者が出てんじゃないか。

わたしは中国へ何度も行っていて、市場は重点的に見ることにしていたけど、河豚なんていちども見たことがない。
むかしのあちらの市場は淡水魚がほとんどだった。
上海のような海から近い都市でもそうだったから、中国人は海の魚が好きじゃないのかと思ったくらいだ。
それがいまでは輸送網の発達もあって、内陸の蘭州でも海鮮に不自由はないらしい。

河豚は日本の影響かもしれないと思ったら、知り合いにいわせると、河豚蒸しはかなり古くからの伝統料理だという。
毒があることはもちろん知られているけど、なにしろコウモリでさえ食べる中国人だ。
吃河豚那是小菜一碟,什么叫小菜一碟就是指值得大肆宣扬
そんなに大騒ぎするものではないということのよう。

揚中、海安とも、上海のとなりの江蘇省の町で、海から遠くないし、揚中には河豚タワーなんてものまであるそうだ。
いまでもあるかどうか知らないけど、制作費が7千万元もかかって、あちらでもいろいろ揉めたそうである。

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